ALCANZA TU SUEÑO CON LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

Ideal para ti

La Licenciatura en Gastronomía tiene como misión formar profesionales con dominio teórico práctico de las artes y de las ciencias culinarias cuya aplicación genere calidad en la producción de alimentos y bebidas, partiendo de elementos científicos y tecnológicos de vanguardia y de las normas gastronómicas vigentes.

 

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Habilidades

  • Manejo de los procedimientos y políticas aplicables para la administración de un restaurante.
  • Establecimiento de controles de calidad de alimentos y bebidas.
  • Elaboración e implementación de programas de capacitación para el personal de cocina, servicio y almacenaje.
  • Manejo de materias primas para la elaboración de platillos.
  • Establecer programas para el manejo higiénico de los alimentos.
  • Planeación de menús para comedores industriales y restaurantes.

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